Chaque boisson est soigneusement produite selon des méthodes artisanales dans nos installations à Évora. Nous utilisons nos propres cultures probiotiques GUTsy Captain Kombucha et uniquement des ingrédients certifiés BIO de la plus haute qualité. Pour fabriquer le Kombucha, du thé vert sucré est fermenté avec une colonie symbiotique de bactéries et de levures, connue sous le nom de SCOBY. Pendant le processus de fermentation, la levure dans le SCOBY décompose le sucre du thé et libère les bactéries probiotiques. Le Kombucha devient gazeux après la fermentation.